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La Masseria le "Palmentelle", immersa nel cuore della campagna salentina e allo stesso tempo vicinissima a Lecce (6 Km), è una piccola azienda agricola di 4 ettari, la cui vocazione principale è l'oliveto, poi il seminativo e un piccolo frutteto misto (pere, pesche, albicocche, nespole, fichi, cachi, ciliegi e mandorli) la cui frutta in eccesso al consumo viene trasformata in squisite marmellate naturali, come  l'esubero degli ortaggi vengono conservati per il consumo fuori stagione con i metodi tradizionali della pastorizzazione.Il nucleo della casa è il " La Masseria le "Palmentelle", immersa nel cuore della campagna salentina e allo stesso tempo vicinissima a Lecce (6 Km), è una piccola azienda agricola di 4 ettari, la cui vocazione principale è l'oliveto, poi il seminativo e un piccolo frutteto misto (pere, pesche, albicocche, nespole, fichi, cachi, ciliegi e mandorli) la cui frutta in eccesso al consumo viene trasformata in squisite marmellate naturali, come  l'esubero degli ortaggi vengono conservati per il consumo fuori stagione con i metodi tradizionali della pastorizzazione.Il nucleo della casa è il "Palmento"  ossia il luogo dove era fatto il vino artigianalmente dalla fine dell' 800 fino a 20 anni fa, al centro del quale regnano le due grandi vasche in pietra leccese dove veniva pigiata l'uva Palmento"  ossia il luogo dove era fatto il vino artigianalmente dalla fine dell' 800 fino a 20 anni fa, al centro del quale regnano le due grandi vasche in pietra leccese dove veniva pigiata l'uva

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